Onze filosofie

VERS IS VERS

Als teler weten wij meer dan iemand anders wat ‘oogstvers’ betekent. Wij zijn dan ook fier dat dankzij ons proces van vacuum stomen wij de kwaliteit van onze oogstverse groenten tot op het bord kunnen garanderen.

NATUURLIJK/NATUURRIJK

De natuur mag voor zichzelf spreken: geen toevoeging van smaak-, kleur- of bewaarstoffen.

SMAKELIJK/SMAKERIJK

Ons gaarproces versterkt de intrinsieke smaak en geur van de groenten en behoudt de vitaminen.

GEMAKKELIJK

Enkel nog opwarmen en kruiden. Door de lange houdbaarheid van onze groenten, kan u een ganse voorraad indoen en toch op elk moment een vers product voorzetten.

MEER ARBEIDSVREUGDE

Al het omslachtige basiswerk wordt door Versalof gedaan. Nu kan de kok zich concentreren op wat hij écht graag doet: het creëren van culinaire hoogstandjes.

KWALITEIT

We werken steeds met kwaliteitsvolle groenten, geteeld volgens de GlobalGap norm. De bereiding zelf verloopt volgens de HACCP-principes en weldra kunnen wij ook een BRC-certificaat voorleggen. Zo zijn onze gegaarde groenten minimum 4 weken houdbaar.

100% RENDEMENT

Geen groentenafval meer! Geen overschotten meer! Het witloof en preistronken worden per stuk verkocht, zodat u kan bestellen volgens de couverts. Het kookvocht is puur groentensap: lekker in de begeleidende sauzen!

VASTE JAARPRIJS

Wij werken (zoveel mogelijk) met een vaste jaarprijs, zodat u perfect de foodcost kan berekenen.

HOOGSTAAND

Door de vér doorgedreven callibratie (bv. elk stronkje witloof wordt individueel afgewogen) leveren wij een zeer uniform product. Zo’n product nodigt uit tot grenzeloze creativiteit.